• الصفحة الرئيسيةخريطة الموقعRSS
  • الصفحة الرئيسية
  • سجل الزوار
  • وثيقة الموقع
  • اتصل بنا
English Alukah شبكة الألوكة شبكة إسلامية وفكرية وثقافية شاملة تحت إشراف الدكتور سعد بن عبد الله الحميد
 
الدكتور سعد بن عبد الله الحميد  إشراف  الدكتور خالد بن عبد الرحمن الجريسي
  • الصفحة الرئيسية
  • موقع آفاق الشريعة
  • موقع ثقافة ومعرفة
  • موقع مجتمع وإصلاح
  • موقع حضارة الكلمة
  • موقع الاستشارات
  • موقع المسلمون في العالم
  • موقع المواقع الشخصية
  • موقع مكتبة الألوكة
  • موقع المكتبة الناطقة
  • موقع الإصدارات والمسابقات
  • موقع المترجمات
 كل الأقسام | مقالات شرعية   دراسات شرعية   نوازل وشبهات   منبر الجمعة   روافد   من ثمرات المواقع  
اضغط على زر آخر الإضافات لغلق أو فتح النافذة اضغط على زر آخر الإضافات لغلق أو فتح النافذة
  •  
    خطبة العيد بين التكبير والتحميد
    د. فهد بن ابراهيم الجمعة
  •  
    تفسير: ﴿وجعلنا بينهم وبين القرى التي باركنا فيها ...
    تفسير القرآن الكريم
  •  
    علامات صحة القلب
    الشيخ عبدالله بن جار الله آل جار الله
  •  
    علو الهمة
    ساير بن هليل المسباح
  •  
    المرأة في القرآن (2)
    قاسم عاشور
  •  
    خواتيم الأعمال.. وانتظار الآجال (خطبة)
    الشيخ د. إبراهيم بن محمد الحقيل
  •  
    مع العيد... يتجدد الأمل
    افتتان أحمد
  •  
    وانتهى موسم عشر ذي الحجة (خطبة)
    أحمد بن عبدالله الحزيمي
  •  
    وقفات مع القدوم إلى الله (14)
    د. عبدالسلام حمود غالب
  •  
    حين تبتعد القلوب
    عبدالله بن إبراهيم الحضريتي
  •  
    الاستقامة بعد الحج (خطبة)
    الشيخ محمد بن إبراهيم السبر
  •  
    أحكام العِشرة بين الزوجين
    عبد رب الصالحين أبو ضيف العتموني
  •  
    شموع (108)
    أ.د. عبدالحكيم الأنيس
  •  
    خطبة عيد الأضحى المبارك لعام 1446هجرية (PDF)
    وائل بن علي بن أحمد آل عبدالجليل الأثري
  •  
    عيد الأضحى بين الروح والاحتفال: كيف نوازن؟
    محمد أبو عطية
  •  
    مسائل وأحكام تتعلق برمي الجمرات في الحج
    عبد رب الصالحين أبو ضيف العتموني
شبكة الألوكة / ثقافة ومعرفة / طب وعلوم ومعلوماتية
علامة باركود

في الغذاء الصحيح دواء

د. عبدالمعبود عمارة

مقالات متعلقة

تاريخ الإضافة: 10/7/2011 ميلادي - 9/8/1432 هجري

الزيارات: 8133

 حفظ بصيغة PDFنسخة ملائمة للطباعة أرسل إلى صديق تعليقات الزوارأضف تعليقكمتابعة التعليقات
النص الكامل  تكبير الخط الحجم الأصلي تصغير الخط
شارك وانشر

هذه الخيرات بألوان مختلفة في الشكل والطَّعم، فمَن الذي وضَع فيها الجمال والحلاوة، والصحة والشفاء؟ قال تعالى: ﴿ وَكُلُوا وَاشْرَبُوا وَلَا تُسْرِفُوا ﴾ [الأعراف : 31].

 

ويقول تعالى: ﴿ وَفِي الْأَرْضِ قِطَعٌ مُتَجَاوِرَاتٌ وَجَنَّاتٌ مِنْ أَعْنَابٍ وَزَرْعٌ وَنَخِيلٌ صِنْوَانٌ وَغَيْرُ صِنْوَانٍ يُسْقَى بِمَاءٍ وَاحِدٍ وَنُفَضِّلُ بَعْضَهَا عَلَى بَعْضٍ فِي الْأُكُلِ ﴾ [الرعد : 4].

 

وقال تعالى: ﴿ وَالنَّخْلَ وَالزَّرْعَ مُخْتَلِفًا أُكُلُهُ وَالزَّيْتُونَ وَالرُّمَّانَ مُتَشَابِهًا وَغَيْرَ مُتَشَابِهٍ ﴾ [الأنعام : 141].

 

من أرض واحدة خلَق الله كلَّ الخيرات بألوان مختلفة في الشكل والطعم، فمَن الذي وضَع فيها الجمال والحلاوة، والصحة والشفاء، مَن الذي أوْحى للنحلة أن تأكلَ كلَّ الثمرات، ثم تُخرجه عسلاً مُصفًّى سائغًا للشاربين؛ ﴿ فِيهِ شِفَاءٌ لِلنَّاسِ ﴾ [النحل : 69].

 

ومن خليَّة واحدة خلَق الله ابن آدمَ، وجعَل له سمعًا وبصرًا، وأجهزة حِسيَّة وحركيَّة، وإخراجيَّة ودورية إلى عشرات الآلاف من النِّعم، كلُّ هذا لنعبده ونوحِّده ونشكره، ونقوم بحمْل الأمانة التي كلَّفنا الله تعالى بها، ونقدِّم الخير للناس، ونساعد المحتاج، ونقوم بالبرِّ والإحسان؛ لأنَّ الله تعالى كتَب الإحسان على كلِّ شيء، وأن نعملَ ونُتقن العمل؛ لأنَّ العمل عبادة، وكان رسول الله - صلى الله عليه وسلم - يحب اليد التي تعمل الخير، وقال تعالى: ﴿ كُلُوا مِنْ رِزْقِ رَبِّكُمْ وَاشْكُرُوا لَهُ ﴾ [سبأ : 15].

 

ما هو الغذاء؟

الغذاء الكامل هو الذي يمدُّ الجسم بالقدر الكافي من الطاقة اللازمة للنشاط اللاإرادي والإرادي، والمواد اللازمة لصيانة وبناء وتَجديد أنسجته، والغذاء الكامل من أهمِّ أسباب الصحة؛ لأن فقْرَ التغذية يؤدِّي إلى اعتلال الصِّحَّة والتعرُّض للأمراض.

 

وظائف الغذاء:

من أهمِّ وظائف الغذاء النمو، فالطفل يحتاج إلى الغذاء؛ لينموَ ويُصبح بالغًا، كما أنَّ الغذاء يقوم بتوليد الحرارة الناتجة من احتراق المواد الغذائية، وتوليد الطاقة لأداء وظائف الحياة من أهمِّ وظائف الغذاء، وفي حالة نقْص الغذاء، فإن الجسم يقوم باستهلاك أنسجته الخاصة، وينقص وَزْنه، ويُصيبه الهُزال.


والغذاء يقوم بتجديد أنسجة الجسم وتعويض ما يَفقده من خلايا، وبناء خلايا جديدة، والغذاء يمدُّ الجسم بالمواد اللازمة لذلك، كما أنَّ للغذاء دورًا فعَّالاً في مقاومة العَدْوى، ورفْع مَناعة الجسم ضد الأمراض المختلفة؛ وذلك ببناء الأجسام المضادة للعَدْوى من مختلف الجراثيم، كما أنَّ الغذاء يحتوي على الفيتامينات الضرورية لحيوية الجسم وسلامته.

 

عناصر الغذاء الكامل:

الغذاء الكامل يحتوي على المواد الكربوهيدراتية والبروتينيَّة، والمواد الدهنيَّة والفيتامينات، والأملاح المعدنيَّة والماء.

 

المواد الكربوهيدراتيَّة:

مثل: السكر والعسل، والمربَّى والفاكهة السكريَّة؛ مثل: العنب والبلح، والقصب وغيرها، كما تشمل الخُبز والأُرز، والمكرونة والبطاطس.

 

والمواد الكربوهيدراتية تمدُّ الجسم بالحرارة والطاقة اللازمة، وتَحفظ نسبة السكر في الدم ثابتة، كما أنها ضرورية لإتمام احتراق المواد الدهنيَّة.

 

ويحتاج الشخص البالغ قُرابة 300 جرام يوميًّا تزيد إلى 500 جرام في حالة أوقات العمل.

 

المواد البروتينيَّة (الزُّلاليَّة):

ولها مصادر حيوانيَّة، مثل: اللحوم والسمك، والبَيض واللبن، ولها مصادر نباتيَّة، مثل: البقول كالفول والعدس، والفاصوليا.

 

والمواد البروتينيَّة تقوم ببناء الأنسجة، وتعوض الخلايا التالفة.

 

ويحتاج الشخص البالغ قرابة 100 جم من المواد البروتينيَّة يوميًّا، أو 1,5 لكلِّ كيلو جرام من وزن الجسم.

 

أمَّا الأطفال تحت سنِّ السادسة، فيحتاجون إلى 4 جرامات لكلِّ كيلو جرام من وزن الجسم، ومن السادسة إلى البلوغ يحتاجون إلى 2 جرام لكلِّ كيلو جرام من وزن الجسم.

 

والبروتينات الحيوانية يجب زيادتها للأطفال والحوامل والمراضع؛ لازدياد حاجة الجسم إليها في هذه المراحل.

 

المواد الدهنيَّة:

ولها أيضًا مصادر حيوانيَّة؛ مثل: اللحوم الدَّسمة والأسماك، والبيض واللبن، والجبن والزُّبد، والقِشدة والسَّمن، ولها أيضًا مصادر نباتيَّة، مثل: زيت الزيتون والذرة وغيرها.

 

وتقوم هذه المواد بتسهيل الهضْم، كما أنها لازمة لامتصاص الفيتامينات التي تذوب في المواد الدهنية، مثل: فيتامين أ، د، كما أنَّ المواد الدهنية تُخَزَّن في الجسم، وتمدُّ الجسم بالطاقة عند الضرورة.

 

الفيتامينات:

وهي توجد بنِسَب متفاوتة في الأطعمة المختلفة؛ مثل: اللبن واللحوم والبيض، والخضروات والفاكهة والحبوب والبقول.

 

بعض الأمراض نتيجة نقْص الفيتامينات:

نقص فيتامين (أ) يُسبِّب جفاف الجِلد، والعشى الليلي، وضَعف مقاومة الجسم للعَدْوى.

نقْص فيتامين (ب) يُسَبِّب التهاب الأعصاب، وخشونة الجلد، واضطراب الأعصاب والهضْم.

نقْص فيتامين (ج) يُسبِّب القابليَّة للنَّزيف، وضَعْف المقاومة للعَدْوى.

نقْص فيتامين (د) يسبِّب الكُساح في الأطفال، ولِين العظام في الكبار.

نقْص فيتامين (هـ) يُسبِّب العُقم وضمور العضلات.

 

الأملاح المعدنية:

مثل: ملح الطعام، وأملاح الكالسيوم والفوسفور، والحديد والكبريت، والنحاس والمغنسيوم وغيرها، وتوجد في الأطعمة، مثل: اللبن والبيض واللحوم، والخضروات والفاكهة والحبوب والبقول، والكالسيوم والفوسفور يدخلان في تركيب العظام والأسنان، ويُساعدان في تنظيم العمليات الحيويَّة في الجسم.

 

والحديد يدخل في تركيب كُرَيَّات الدم الحمراء، ويَمنع مرض الأنيميا، ونقْصه يؤدي إلى الخمول والكسل، والضَّعف وعدم القدرة على بذْل أيِّ مجهود.

 

وملح الطعام مهمٌّ لتنظيم ضغط الدم وتقلُّص العضلات، وفي حالات العَرَق الشديد كما في عمل المخابز، يجب زيادة نسبة ملح الطعام في الأكل؛ لأنه يُفرز عن طريق العَرَق، ويُسبب ذلك هبوطًا للمعرَّضين للحرِّ وزيادة إفراز العَرَق.

 

الماء:

الماء من المواد الضرورية التي لا يستطيع الجسم الاستغناءَ عنها، والماء هو الوسط الذي يتمُّ فيه جميع العمليَّات الحيويَّة؛ مثل: الهضْم والامتصاص والإفراز للُّعاب والدموع، والمعدة وغيرها، والماء يحافظ على ضغط الدم، وعليه أيضًا تقوم وظائف وعمل الكُلى، وتخليص الجسم من السموم عن طريق التبوُّل، وتبلغ نسبة الماء في الجسم 70 %.

 

كيف تختار طعامك؟

الغذاء الجيد يحتوي على اللبن أو مشتقاته؛ لأنه يحتوي على البروتين والفيتامينات اللازمة لبناء الجسم.

 

كما أنَّ اللحوم والبقول مصادرُ أخرى رئيسيَّة للبروتينات والأملاح والمعادن، وبعض الفيتامينات، والخضروات والفواكه تحتوي على أملاح معدنيَّة وفيتامينات، وتحتوي على الألياف التي تَمنع الإمساك، وتناول الخضروات الطازجة أفضلُ.

 

كما يشتمل الغذاء الجيد على الأغذية النشوية والسُّكَّرية والدهون.

 

شروط الغذاء الصِّحِّي:

يجب أن يكونَ الغذاء الصِّحِّي محتويًا على جميع العناصر الغذائية اللازمة للجسم بالنِّسَب الملائمة لاحتياج هذا الشخص، وأن تكون كميَّته مناسبة لعُمر الإنسان والجُهد الذي يَبذله، وحالته الصحيَّة، ويجب أن يكون الغذاء نظيفًا وخاليًا من الجراثيم والمواد الضارَّة، أو الملوثة للبيئة أو تناول الغذاء من الباعة الجائلين، أو تناول الطعام قبل تنظيفه جيدًا، والتعامل معه بالطريقة الصحيحة المطلوبة.

 

كما أنَّ لمكسبات الطَّعم الصناعيَّة والملونات والمواد الحافظة، أثرًا سيِّئًا على صحة الأطفال؛ لاحتوائها على مواد كيميائيَّة ضارَّة.

 

ويجب عدم الإسراف في الطعام؛ لأن الإفراط يُصيب الجسم بالتُّخَمة والسِّمنة، وسوء الهضم، وصدَق رسول الله - صلى الله عليه وسلم - القائل: ((نحن قومٌ لا نأكل حتى نجوع، وإذا أكلْنا لا نشبع)).

 

وسبحان القائل: ﴿ وَكُلُوا وَاشْرَبُوا وَلَا تُسْرِفُوا إِنَّهُ لَا يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ ﴾ [الأعراف : 31].

 

المادة باللغة الإنجليزية

اضغط هنا





 حفظ بصيغة PDFنسخة ملائمة للطباعة أرسل إلى صديق تعليقات الزوارأضف تعليقكمتابعة التعليقات
شارك وانشر

مقالات ذات صلة

  • الغذاء والصحة
  • وسطية غذائنا في عصر العلم والوفرة .. والكوارث!
  • فلسفة الغذاء
  • بعض الأطعمة الواردة في القرآن الكريم وعلاقتها بالغذاء الصحي

مختارات من الشبكة

  • الغذاء الغذاء!!(مقالة - موقع د. زيد بن محمد الرماني)
  • العبادة دعامة التوازن(مقالة - آفاق الشريعة)
  • الإرشادات النبوية في استهلاك الغذاء والعلاج بالدواء ( عرض تقديمي )(كتاب - مكتبة الألوكة)
  • الإرشادات النبوية في استهلاك الغذاء والعلاج بالدواء (PDF)(كتاب - ثقافة ومعرفة)
  • ميانمار: أوضاع مدينة أكياب مأساوية بسبب حصار العسكر وانعدام الغذاء والدواء(مقالة - المسلمون في العالم)
  • الجوع بين دعاة التفاؤل ودعاة التشاؤم(مقالة - موقع د. زيد بن محمد الرماني)
  • كرونولوجية المجاعة مطلب أممي(مقالة - موقع د. زيد بن محمد الرماني)
  • شرح البيقونية: الحديث الصحيح وشروطه(مقالة - آفاق الشريعة)
  • مساجد مدينة لوتون تتعاون للمشاركة في حملة الغذاء الشتوية(مقالة - المسلمون في العالم)
  • درس وعظي: الغذاء الروحي في رمضان (6)(مقالة - ملفات خاصة)

 



أضف تعليقك:
الاسم  
البريد الإلكتروني (لن يتم عرضه للزوار)
الدولة
عنوان التعليق
نص التعليق

رجاء، اكتب كلمة : تعليق في المربع التالي

مرحباً بالضيف
الألوكة تقترب منك أكثر!
سجل الآن في شبكة الألوكة للتمتع بخدمات مميزة.
*

*

نسيت كلمة المرور؟
 
تعرّف أكثر على مزايا العضوية وتذكر أن جميع خدماتنا المميزة مجانية! سجل الآن.
شارك معنا
في نشر مشاركتك
في نشر الألوكة
سجل بريدك
  • بنر
  • بنر
كُتَّاب الألوكة
  • بعد عامين من البناء افتتاح مسجد جديد في قرية سوكوري
  • بعد 3 عقود من العطاء.. مركز ماديسون الإسلامي يفتتح مبناه الجديد
  • المرأة في المجتمع... نقاش مفتوح حول المسؤوليات والفرص بمدينة سراييفو
  • الذكاء الاصطناعي تحت مجهر الدين والأخلاق في كلية العلوم الإسلامية بالبوسنة
  • مسابقة للأذان في منطقة أوليانوفسك بمشاركة شباب المسلمين
  • مركز إسلامي شامل على مشارف التنفيذ في بيتسفيلد بعد سنوات من التخطيط
  • مئات الزوار يشاركون في يوم المسجد المفتوح في نابرفيل
  • مشروع إسلامي ضخم بمقاطعة دوفين يقترب من الموافقة الرسمية

  • بنر
  • بنر

تابعونا على
 
حقوق النشر محفوظة © 1446هـ / 2025م لموقع الألوكة
آخر تحديث للشبكة بتاريخ : 15/12/1446هـ - الساعة: 0:30
أضف محرك بحث الألوكة إلى متصفح الويب