تداخلات الأدوية مع الأغذية

أحيانًا - وعلى غير المعتاد - تُسبب بعض الأغذية والأشربة تغييرًا في تأثير بعض الأدوية، ونادرًا ما يكون هذا التداخل بين الغذاء والدواء ضارًّا أو مميتًا، كما أنه وفي أغلب الأحوال لا يحدث تداخل أصلًا.

لماذا يتداخل الغذاء مع الدواء؟

1- إما لمادة معينة في الغذاء؛ كالكالسيوم في الألبان ومنتجاتها.

2- وإما لوجود بروتين معين في الغذاء، أو لدرجة تركيز البروتين في الغذاء.

3- وإما لطريقة تحضير الغذاء؛ كالشوي على الفحم مثلاً.

كيف يتداخل الغذاء مع الدواء؟

لكي يعمل الدواء؛ لابد من تكسيره بإنزيمات معروفة في الكبد، تحوله إلى مادة فعالة لمدة معينة، يتم بعدها إخراج ما لم يمتصه الجسم من الدواء عن طريق الإخراج أو العرق.

في بعض الأحيان يلعب الغذاء دورًا في الإسراع بعمل هذه الإنزيمات أو تثبيطها، مما يؤثر على فاعلية الدواء تبعًا لنوع التأثير على هذه الإنزيمات. وبشكل أوضح: إذا ما قام الغذاء بإسراع عمل الإنزيمات؛ يتكسر الدواء بسرعة فتقل فاعليته، وإذا ما قام الغذاء بتثبيط عمل الإنزيمات؛ يطول مفعول الدواء بالجسم، مما قد يؤدى إلى ظهور أعراض جانبية، أو التداخل مع الأدوية الأخرى.

الأمثلة الشائعة لتداخلات الأغذية مع الأدوية:

1- الأغذية المحتوية على الثيرامين؛ مثل: البيرة ومشروب الشعير والخمور، والأفوكادو، وبعض الأجبان واللحوم المعالَجة كاللانشون والبسطرمة، تتداخل مع بعض أدوية الاكتئاب تداخلاً خطيرًا، قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.

2- كوب من اللبن يمنع امتصاص المضاد الحيوي (تتراسيكلين)، بسبب الكالسيوم الموجود في اللبن.

3- كوب من عصير البرتقال يزيد من امتصاص دواء الحديد بفضل فيتامين ج، وهذا تداخل إيجابي محمود.

4- الأغذية الغنية بفيتامين ك كالبروكلي والقرنبيط والسبانخ، تتعارض مع أدوية مضادات التجلط، وتتوافق مع أدوية مضادات النزيف.

5- الأدوية الغنية بفيتامين هـ كالثوم والبصل تزيد فاعلية أدوية مضادات التجلط، وتتعارض مع أدوية مضادات النزيف.

6- الحمضيات مثل الجريب فروت والعنب والبرتقال والليمون تتداخل مع أدوية قليلة جدًا، كأدوية تقليل الدهون والكوليسترول .

7- الكحوليات والخمور تتداخل مع كثير جدًّا من الأدوية.

ماذا أفعل إذا ما علمت بتداخل دوائي مع غذائي؟:

أسأل واستشر صيدلاني الأسرة؛ فقد يحدث التداخل فقط إذا تم تناول الغذاء في نفس وقت الدواء، وبالتالى يمكن تغيير موعد تناول الدواء، وقد يستدعي الأمر تغيير الدواء نفسه، أو التنويه على التوقف عن أغذية بعينها خلال البرنامج الدوائي.