كل الأقسام | المكتبة المرئية المكتبة المقروءة المكتبة السمعية مكتبة التصميمات كتب د. خالد الجريسي كتب د. سعد الحميد

التغذية المسرطنة

د. فهد بن محمد الخضيري

تاريخ الإضافة: 14/6/2012 ميلادي - 24/7/1433 هجري زيارة: 15529

التغذية المسرطنة

تقترح الإحصائيات أن مرض السرطان هو ثاني الأسباب شيوعاً لوفيات الأطفال بعد الحوادث، ويعد سرطان الدم (لوكيميا) أكثر أنواع السرطان انتشاراً لدى الأطفال.

وقد أشارت الحملة الوطنية للتوعية بسرطان الأطفال أن نسبة الإصابة بهذا المرض في المجتمعات العربية والخليجية تتزايد ولهذا يجب اتخاذ كافة الاحتياطات الوقائية لمواجهة المرض و محاربته.

الأطعمة المسرطنة كثيرة يباع أغلبها في الأسواق. وهي الأطعمة التي يتم تحضيرها بواسطة القلي مثل البروست والأسماك والطعمية والبطاطس المقلية وغيرها.

حيث عند غليان الزيت لدرجات حرارة عالية، ولعدة مرات أثناء التحمير تبدأ بعض المركبات العضوية للزيت في التكسير وتتكون مركبات أخرى. هذه المركبات تكون ضارة بالصحة وتسبب بعض الأمراض السرطانية. ومن هنا جاء التأكيد على ضرورة تغيير الزيت باستمرار بعد كل عملية قلي.

1- الاغذية المسرطنة
محمد سعيد - العراق 14-06-2012 11:02 PM

موضوع مهم جدا جزاكم الله ألف خير

أضف تعليقك:	إعلام عبر البريد الإلكتروني عند نشر تعليق جديد
الاسم
البريد الإلكتروني	(لن يتم عرضه للزوار)
الدولة
عنوان التعليق
نص التعليق	رجاء، اكتب كلمة : تعليق في المربع التالي